Par cette belle période qu’est l’automne, j’ai fait une recette de saison : des poires au caramel. Un resto ou j'allait régulièrement il y a quelques années en avait souvent sur sa carte... cette recette et hyper simple et super bonne... Peler 6 poires...

Je suis en vacances dans le sud tunisien, nous sommes allés visiter le lac salé « Sebkhet el Melahou » ou j’ai acheté un sac de gros sel.... Déposer un lit de gros sel dans un plat pour le four, on peut y mettre un papier d’alu entre le plat et le sel....

me voici pour une semaine chez des amis en Tunisie. Ce soir nous avons fait des dorades au four... Farcir chaque dorade d’une tranche de citron, d’une tranche de tomate et d’une demie gousse d’ail écrase. Les déposer sur un papier sulfurisé. Verser un...