agar-agar - au bout du monde

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agar-agar

13 septembre 2020

Confiture de mûres au zeste de citron

Lors de ma balade, cet après-midi, je suis tombée sur un beau coin de mûriers, ou les mûres étaient abondantes et bien juteuses, ce qui n'est pas toujours le cas cette année, avec la secheresse... Et voilà ma cueillette... Pour ma confiture :Dans une...

Posté par laitue à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, sucre, zeste de citron, eau, jus de citron, mûre

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30 janvier 2018

kuro goma, flan de sésame noir

J'avais déjà réalisé cette recette il y a très longtemps, au marché bio, j'ai trouvé de la pâte de sésame noir (vous pouvez aussi en acheter dans les épiceries japonaises). Tellement simple à faire, tellement surprenant... et tellement graphique d'avoir...

Posté par laitue à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, agar-agar, sucre, pâte de sésame noir

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30 juin 2012

confiture exotique

Une amie est partie en vacances, elle m'a laissé quelques fruits mûrs... que faire avec un ananas, des kiwis,... alors que j'ai encore pleins de fruits de saison chez moi... Couper 350g d'ananas frais en petits dés, 300g de kiwis pelés et coupés en petits...

Posté par laitue à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, agar-agar, sucre, kiwi, coco

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28 septembre 2009

gelée de sureau noir

J'ai reçu des baies de sureau, j'en ai fait de la gelée... très bonne pour se préparer à affronter l'hiver. J'ai lavé 900g de baies de sureau noir, puis je les ai égrainé.Ajouter dans une casserole 2 pommes entières coupées en dés, le jus d'une orange,...

Posté par laitue à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, orange, vinaigre-balsamique, pomme, agar-agar, sucre, sureau

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5 décembre 2005

flan au sésame noir

cette recette est inspiré d'un flan japonais en sachet que j'avais acheté dans un magasin asiatique. Après avoir lu les ingrédients sur le paquet, je trouvais qu'il y avait beaucoup d'aditifs, etc, et j'ai voulu essayer d'en faire moi-même.Pour faire...

Posté par laitue à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, matcha, agar-agar

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