pomme de terre - au bout du monde

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pomme de terre

13 mars 2022

Pommes de terre à la suédoise

Pommes de terre à la suédoise

J'ai vu cette recette sur Insta, elle m'a fait très envie, en plus c'est joli... Laver 4 pommes de terre pas trop petites, les sécher. Les couper en fines rondelles sans couper la base, pour ce faire j'ai utilisé les pièces en bois que j'ai pour étendre...

Posté par laitue à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, poivre, beurre, sel, huile d’olive, pomme de terre

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26 janvier 2021

Soupe de topinambour

Soupe de topinambour

Une petite merveille pour apprêter ce bon légume... cette recette vient d'un nouveau livre que je viens d'acheter, Saveurs d'antan, aux éditions Rossolis. Bien laver 400g de topinambour et couper en dés. Laver, peler et couper une grosse pomme de terre...

Posté par laitue à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, poivre, crème, sel, topinambour, huile de sésame, pomme de terre, bouillon de légumes, ras el hanout, verjus

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13 décembre 2020

Tajine truite et pommes de terre

Tajine truite et pommes de terre

Lors de mon voyage au Maroc, il y a presque 2 ans, j'avais acheter une magnifique tajine en terre cuite, au marché de Oued Laou. J'ai trouvé cette recette ici. J'ai utilisé des filets de truite de la région, ainsi que des poivrons que j'avais mis à l'huile....

Posté par laitue à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron-confit, coriandre, tomate, cumin, poivron, ail, poivre, sel, jus de citron, huile d’olive, olive verte, pomme de terre, coriandre fraîche, filet de truite

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26 septembre 2020

Pommes de terre au cumin

Pommes de terre au cumin

Voici un souvenir d'enfance... Partager en deux des pommes de terre (meilleure quand la pelure est encore fine), les déposer sur une plaque. Déposer 1 noisette de beurre sur chaque demie pomme de terre, saler et saupoudrer de cumin des prés. (carvi)Enfourner...

Posté par laitue à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carvi, beurre, sel, pomme de terre

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10 mai 2020

Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis

J'ai eu les fanes d'une trentaines de radis bio, je me suis dit que j'allais en faire un soupe. Faire suer 1 oignon haché dans une cuillère à soupe d'huile, lorsque les oignons sont transparents, ajouter les feuilles de radis lavées et sans les tiges....

Posté par laitue à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivre, sel, huile, pomme de terre, feuilles de radis

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22 mai 2019

Soupe de fanes de carottes

Soupe de fanes de carottes

Ce matin, au marché, j'ai acheté un bouquet de carottes de printemps avec leurs fanes. Et ce soir, dans mon assiette, une soupe avec celle-ci. Hyper simple... Faire revenir un oignon haché dans 1 cs d'huile (de colza), ajouter 2 grosses pommes de terre...

Posté par laitue à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, huile, bouillon, eau, fanes de carotte, pomme de terre

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